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生菜的营养价值

时间:2019-02-12来源:东北家常菜谱大全

生菜的营养价值丰富,其纤维和C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。也是欧、美国家的大众,深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普焦作市马村区人民医院癫痫科怎么样遍。现在多为作为凉菜食用或生吃。

生菜茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病唐山治羊癫疯那家好毒。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜、维生素C缺乏者;适宜肥胖、者;适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用;生食、常食可有利于保持苗条的身材。

营养价值

1、生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100宁夏治疗癫痫好医院在哪克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些。

2、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。

3、因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。<商丘癫痫病治疗如何选择医院/p>

4、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。

5、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

(责任编辑:zxwq)

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