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升级版醋溜白菜_升级版醋溜白菜的做法冬季菜谱

时间:2019-05-17来源:东北家常菜谱大全

醋溜白菜年年做冬天不吃心不平

升级版醋溜白菜

主料:白菜嫩帮

辅料:干贝;海米;大蒜

调料:白醋;白酱油;盐;香油;淀粉

醋溜白菜的做法

1、先看看原材料:

2、选取白菜的内心部分,直径大约6厘米之内,老帮子不能用的。

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3、干贝;海米加清水,料酒;姜片提前上锅蒸制20分钟。

4、大蒜分为二部分切粒;切片备用。

5、蒜片先用清水洗掉粘液,然后焯水捞出备用。这样处理的蒜,没有蒜的异味,只有蒜香。

6、然后蒜片入3成热的油锅炸成微黄色捞出。

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7、大白菜只取第4-5层的菜帮,太靠近内心的菜心就不用了。这二层的菜帮子,有脆劲,口感好。适合醋溜。

8、去掉白菜帮二侧的叶子,将白菜切成象眼块。

9、将白菜入3成热油锅炸制片刻10-20秒后,捞出。

10、为了去掉油腻,炸制后的白菜焯水后捞出。

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11、另起锅,放油爆香蒜粒,

12、放入白菜;大蒜片;干贝;海米炒匀

13、提前调制好一个碗汁:白醋;白酱油;盐;清水;香油;淀粉。

14、倒入碗汁,收浓即可。

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白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

关键词:

苦菜的营养价值

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