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新疆黄面的做法_特色面点_

时间:2019-05-18来源:东北家常菜谱大全

原料:面粉500克,鸡蛋2只,菠菜50克,西葫芦150克,芹菜10克,食用碱、醋和大蒜各5克,硼灰水11克,湿淀粉2克,辣椒粉4克,芝麻酱3克,植物油15克,精盐适量。

1.将西葫芦去皮和瓤后切成丝,菠菜择洗干净后切成段,芹菜去叶切成段,大蒜捣成蓉后用癫痫病会不会影响患者的心智凉开水稀释成蒜蓉汁,芝麻酱用凉开水稀释成芝麻酱汁。锅置火上,放油烧热,倒入辣椒粉中成辣椒油。将芹菜段和精盐一起投入烧热的油锅内炒熟。

2.锅置火上,放入适量的清水烧沸,投入西葫芦丝煮熟,加入精盐、鸡蛋液和菠菜烧沸,用湿淀粉勾芡成卤汁。

3治疗癫痫病哪个医院好.将面粉加入食用碱和淡盐水拌匀,再加硼灰水(是一种疏松剂)揉至面光滑有拉力时,案板上抹油,放上面团用湿布盖好稍醒片刻后拉成细条,投入烧沸的水锅中煮熟,捞出用凉水投凉,取出沥干,拌少许植物油摊开。食用时将面装盘,浇上卤汁,再调入醋、蒜蓉汁、辣椒油和芝麻酱汁,并撒上芹菜段即成。定西癫痫病治疗哪家医院专业p>

特点:口感筋道,色泽黄亮。

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