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卤猪尾的做法【图文】_卤菜_

时间:2019-05-18来源:东北家常菜谱大全

原料:新鲜猪尾8根(约重1500克)。

调料:卤水2000克,香油15克。

(1)将猪尾刮洗干净,将锅上火倒入适量清水烧开,投入猪尾,煮约15哈尔滨中亚癫痫医院预约挂号咨询分钟,捞出洗净,晾干水分。

(2)另取净锅上火,倒入卤水,加入猪尾,烧开后改用小火浸卤半小时后捞出,冷却后抹上香油即可。

(3)食用时将猪尾改刀成段秦皇岛青少年羊羔疯治疗,淋上适量卤汁即可。

成菜标准

皮质柔韧,胶质丰富,五香浓郁,咸香适口。

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营养价值分析

滋阴润燥、养颜美容、抗衰老、防癌。

提示:猪患上癫痫病的患者在生活中应该要注意什么?尾一定要刮洗干净,不要有残毛、污垢。为确保菜品的特色,卤制时要以中、小火为好。猪尾冷水下锅,沸水焯透除尽血污和杂质。加热时,以小火慢慢烧透入味,肉质软烂,肉质柔韧为宜。

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