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(1)干煸孜然花菜_干煸孜然花菜的做法家常菜

时间:2019-05-18来源:东北家常菜谱大全

最近天气太热了,胃口也变得差起来,其实越是这个时候越要增加营养来补充体力,我觉得在这时候要适当吃一点刺激性的食物来增加食欲。今天的花菜在味道上有些特别,做法和一般的干煸做法差不多,由于加入了孜然粉,所以吃起来有一股烧烤的味道,很下饭的一道菜。

干煸孜然花菜

主料:花菜、熏干、肉片

调料:葱姜蒜、干辣椒、花椒粒、盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉

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干煸孜然花菜的做法

1、花菜洗净掰小朵、熏干切片、梅花肉切片后用胡椒粉、料酒和盐腌制;

2、葱姜切末,蒜切片;

3、锅中倒油,油热后下肉片煸炒至肉片变色,加入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒煸炒出香味;成人癫痫病的诱发原因>

4、接着倒入熏干煸炒出香味,熏干微黄时将花菜倒入锅中翻炒,然后放孜然粉、生抽、糖反复煸炒至花菜变软时加入少许开水烧片刻,然后加适量盐翻炒均匀即可出锅。

味道干香微辣,带有孜然的香味。

美食小提示

1、熏干的特殊香气为这道菜增色不少;

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2、熏干要煸出香味,表皮发黄才干香好吃。

美食城网站小提示

黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,所以不宜配炒或同吃。

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风花菜的营养价值

风花菜每100克鲜嫩茎叶中含碳水化合物8.18克,蛋白质2.06克,水分84.0克,粗纤维2.46克,灰分1.75克,脂肪1.5克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.】6毫克,抗坏血酸48Jng,烟酸073毫克,胡萝卜素3.12毫克。每100克干品中,所含矿质元素钾29.S毫克,钠0.79毫克,钙25.7毫克...

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