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老年人膳食营养特点_饮食新知

时间:2019-05-18来源:东北家常菜谱大全

老年人的营养特点是由其生理上的特殊性所决定的。老年人的器官功能日趋减退,消化吸收功能减弱,体内的分解代谢大于合成代谢,机体抵抗力也明显下降。因此,老年人的膳食营养特点为:热能不高,蛋白质质量好、数量足而不过多,动物脂肪少,无机盐与维生素充足。温州癫痫病什么医院好

要做好老年人的合理营养,膳食上必须符合以下要求,即热能和各种营养素满足生理需要,有利于预防疾病,有利于增加食欲,且安全、卫生。具体地说,老年人在膳食营养上应注意以下几点:

(1)维生素要充足,特别要重视维生小儿癫痫如何治疗素A、维生素D、维生素E、维生素C以及B族维生素的摄入,这些维生素具有延缓、预防疾病的作用。

(2)蛋白质要适量,但不宜过多,以供给优质蛋白质为宜。

(3)不要摄取过多脂肪,要多食用植物油,少吃或不吃动物脂肪颞叶癫痫如何治疗

(4)要定时、定量,每餐不可太饱,并适当多饮开水,切忌暴饮暴食。

(5)食物应柔软、易消化,不宜生吃含膳食纤维多的食物,切忌吃腐败的食品。

(6)适量摄取谷类食品、鲜果和蔬菜,忌食过浓治疗小儿癫痫费用高吗调味品和辣的食物。不饮酒或只偶尔喝少量淡酒,浓茶和咖啡的饮用也要控制。

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