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惊!牛奶这样加热竟致人中毒

时间:2019-06-06来源:东北家常菜谱大全

这样煮竟会中毒

1煮牛奶的温度

煮牛奶温度过低,无法达到消毒的目的;温度过高、煮沸过久,则会破坏牛奶的营养成分。煮牛奶以60-70°为宜。用甘肃癫痫专科医院中火边煮边不停地温和搅拌,注意观察牛奶的变化,等出现第一两个“气泡”时,关火。这样不仅能杀死细菌,还可以最大限度地保存了牛奶中的营养。

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2大火快煮

放在煤气灶上加热时,需选用大火快煮的方法,就跟炒青菜一样,能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中河南正规的癫痫医院有哪些的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

3煮牛奶时别加糖#:http://www.6a8a.com/caidan/sancan/shipu.html

西安市癫痫中西医结合医院在加热的条件下,牛奶中的氨基酸会与糖反应生成基赖氨酸,该有害物质不易被人体消化,食用后会产生肠胃不适、呕吐、腹泻等症状,影响健康;此外还会损失牛奶和糖的部分营养。如果必须要加糖的话,应等到煮牛奶的锅不烫手时再加。

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