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咸鲅鱼烧茄子的家常做法,鱼香脆皮茄子的做法

时间:2019-07-14来源:东北家常菜谱大全

[做法]茄子洗净削皮,切成小片,放入碗内,撒上少许盐,再投入凉水中,泡去茄褐色,捞出放蒸锅内蒸熟,取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热,加入香油,下花椒炸出香味后,连油一同倒入小碗内,加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末,调成汁,浇在茄片上;香菜择洗干净,切段,撒在茄片上,即成。茄全国看癫痫医院子洗净,切成条,上笼蒸透,然后码入盘中。

炎炎夏日,当然要学会做几道美味的下饭菜了,今天给大家推荐这道鲅鱼烧茄子,鲅鱼可一定要好的鲅鱼菜新鲜哦,此道菜做出来后,你会发现你家的米饭一会就没有了!
主料:
茄子2个、鲅鱼干半块、五花肉1块
辅料:
郑州哪里治癫痫病好葱适量、适量、大蒜1头、红辣椒2个、盐1小勺、鱼酿酱油4大勺、干淀粉适量
温馨提示:
鲅鱼带有咸味,放盐需试过再加入。
制作步骤: 1、准备材料。 2、茄子切成长条,鲅鱼干切丁。 3、五花肉切片,、香葱切片,红辣椒切成辣椒圈备用。 4、条撒入干淀粉拌匀,让其表面都裹均匀吉林市癫痫病治疗官网。油锅烧热180度,将条入锅过油炸制,捞出备用。 5、将咸鱼丁入锅过油炸制,捞出备用。 6、取另一口锅,锅中烧油,将肉片入锅煸炒。将油脂煸炒出来后,将大蒜、香葱、入锅炒香。 7、佐料炒香后将炸好的茄条和咸鱼块入锅炒制,烹入4大勺鱼酿酱油。 8、加入少许清水,烧制3-5分钟,出锅前撒入韭菜末南宁治癫痫最好医院即可食用。

(1)茄子去蒂洗净去皮,切成提前包好的茄子、粉条、鸡蛋、、麻酱馅饺子,冻到冰箱里,哪天起晚了来不及做早餐的时候,可以给宝贝煮来吃,配上蛋花汤和苹果,也算营养又美味了!

关键:选择鲜嫩茄子蒸烂,趁热油浇淋味更美。做法二

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