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干煸鸡翅中的做法

时间:2019-07-18来源:东北家常菜谱大全

  干煸中的做法

  1.在洗净中加入料酒、花椒粉和生抽,以及适量盐,戴上一次性手套抓匀,盖上保鲜膜腌制,由于家里来了暖气,这是为了防止水分蒸发过快。为了让更入味,我将翅放入冰箱腌制了一夜。

  2.切好葱姜蒜和干红椒,喜欢哪个医院专治癫痫吃辣的朋友可以多放些红椒。注意:此图中没有姜丝,喜欢吃姜的朋友可以加入姜丝。

  3.在炒锅中倒入油,将鸡翅煎炸。该步骤忘记拍照了,找了张后一步的照片替代。

  4.锅内留底油,先爆麻椒和干红椒,再放入蒜片和葱段爆香。

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  5.将鸡翅中倒入翻炒干煸,入味后出锅。

  烹饪技巧

  1、在腌制中放入足量的盐,此后不用再放盐。

  2、煎炸步骤最好用不粘锅,我用的是铁锅,稍有点粘锅,鸡翅破皮,影响卖相。

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  步骤

  1锅里放花生油,加热大概5层热

  2放入鸡翅,两面煎

  3直到两面都微微泛黄

  4稍稍加入一点生抽,翻炒一下

癫痫病人能吃什么中药  5倒入可乐,漠过鸡翅,改中火大概20分钟。时间以鸡翅大小和多少不等哦

  6大火收汁,香气扑鼻

  7摆盘

  小窍门

  这菜简单,完全没啥窍门!使用的厨具:炒锅

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