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茶碗蒸蛋糕

时间:2019-08-09来源:东北家常菜谱大全

        茶碗蒸蛋糕是一道简单的西点,不需要烤箱,不需要模具,只需要蒸即可享受美味的蛋糕。爱吃蛋糕又没有烤箱的童鞋可以尝试这道只需宁夏哪些癫痫病医院正规要蒸就可享受的美食,蛋糕的味道松软,香甜。

  材料:

        低筋面粉95g,细砂糖95g,

  全蛋135g(我用了5个野鸡平顶山市哪家医院手术治癫痫好蛋,去皮后的重量),

  玉米油1.5大勺,柠檬皮屑1/2小勺,鲜榨柠檬汁1.5大勺,

  泡打粉1/2小勺(可不用)

  做法:

  1、茶碗内薄薄刷上一层玉米油(分量外)备用;快速有效治疗癫痫的方法是什么>

  2、玉米油、柠檬皮屑和鲜榨柠檬汁一起放进小碗,用蛋抽使劲搅打至混合均匀,表面基本看不到油花;

  3、全蛋液加细砂糖用电动打蛋器高速打发,开始时颜色偏黄;

  4、打到略发白转中速,继续打发至体积膨大、颜色发白、蛋糊浓稠,从打蛋头上滴落的蛋糊不会马上消失;

  5、转慢速,继续打发2、3分钟,至蛋糊光滑细腻云南哪能治好癫痫病;

  6、一次性筛入低筋面粉(如果用泡打粉要混合后一起筛入),如果蛋糊打发到位,筛入的面粉不会立即沉下去;

  7、再加入玉米油、柠檬皮屑和柠檬汁的混合液体;

  8、先用蛋抽上下搅拌至无干粉;

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