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糖醋肉段的做法

时间:2019-08-09来源:东北家常菜谱大全

主料: 猪肉(瘦) 200克   绵阳治疗癫痫病医院哪家更好;
辅料: 玉兰片 5克 胡萝卜 5克   
调料: 白砂糖25克  醋15克  酱油15克  淀粉(豌豆)20克  大葱5克&nb长春癫痫医院哪好sp; 大蒜5克  姜3克  植物油50克  花椒3克 各适量  
做法:
1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段;玉兰片、胡萝卜、葱均切丁,姜、蒜均切末河南哪个医院能治疗癫痫病;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。

2.酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。

3.勺内放油烧至六七成热,将肉段逐块下入勺内,炸至呈金黄色倒出控油。

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4.勺内放底油,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段,倒入味汁,颠个儿出勺即成。

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