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长寿菜海带的营养价值和保健功效

时间:2019-08-12来源:东北家常菜谱大全

中医认为,具有软坚散结、消痰平喘、利水消肿、祛脂降压等功效。
现代医学研究证明,海带中含有许多有益于人体健康营养成分和药用成分。食用海带可以降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和抵抗衰老等,日本人把海带称为长寿菜。

据营养分析, 海带所含的许多成分往往为其他食物不可替代。
每100克海带中含蛋白质8.2 克、碳水化合物56.2 克、脂肪0.1克、1177毫克、磷216甘肃看癫痫病挂什么科毫克、铁156毫克、胡素0. 57毫克、维生素B1 0.09毫克、维生素B2 0.36毫克、烟酸1. 6毫克和钴、氟、纤维素、脯氨酸、褐藻酸、甘露酸等。
常吃海带可以祛病延年, 有些长年食用海带的老人与不食用海带者相比, 患病率平均低5%~8%, 寿命平均高4~8岁, 其原因是海带含碱量较大, 多食海带有助于体内的酸碱平衡。

海带能使血液中的胆固醇含量显著减少, 从而防止心血管疾病和其他一些老年性疾病, 海带中的岩藻多糖, 可防止因血液黏性增大而引起血压升高、血管栓塞等。同时, 流行病学调查发现, 海带与防癌密切相关, 经常食用海带的人患癌症的机会少。

1、海带表面的白色析出济南羊羔疯要怎么治疗呢物就是甘露醇,是一种利尿剂。有降压、消肿作用,是水肿、小便不利病人的食疗佳品。
2、海带是碱性食品,含钙量高。钙是防止血液酸化的重要物质。常吃能有效预防胃癌和肠道癌的发生。
3、海带富含碘、钙、磷、硒、素、维生素B1等多种人体必需的营养素。在这些作用的综合作用下,可减少脂肪在心、脑、血管壁上的积存,降低血中胆固醇。在过于油腻的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。
4、海带中含有丰富的纤维素,能够及时的清除肠道内的废物和毒素,有效的防止便秘和肠癌的发生。
5、在寒冷的冬天里,适当多吃些海带,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。海带是人类摄取钙、铁的宝库。补充富含钙和铁的食物可提高机体南宁治疗癫痫最好医院的御寒能力。海带含碘丰富,碘能促进甲状腺素分泌,增加身体的产热能力,抗冷御寒。

海带养推荐:海带生地瘦肉汤
原料:取海带30克,生地18克,100克,陈皮3克,瘦100克。
食疗功效:海带含有一种叫做硫酸多糖的物质,能够吸收血癫痫病初期治疗管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇含量保持正常。海带对放射性的物质有特别的亲和力,海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外,减少放射性疾病的发生。绿豆性寒凉,可清热解毒,利尿消署,止渴祛火。生地性寒,有凉血清热,滋阴补肾,生津止渴之功效。经常饮用此汤有很好的清热解毒,凉血养阴之功效。
做法:将海带洗净泡发切丝,猪肉、陈皮洗净切丝,与生地、绿豆同置砂锅内,加水适量用小火锅煲2小时,加食少许即可食用。

【健康饮食小贴士】
1、每100克干海带含碘24000微克
2、海带含有较高的有毒金属-砷。食用前应先用清水漂洗,然后再浸泡12-24小时,并要勤换水。这样,就可以放心地食用。
3、海带性寒,脾胃虚寒者不宜多食。

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