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纤维素是什么及纤维素的作用

时间:2019-08-12来源:东北家常菜谱大全

纤维素是植物性食物中难以被人体消化的物质,在医学界被称为“第七营养素”,是人体必需营养素的合称。它主要存在于植物和谷物中,对身体健康大有裨益,可降低胆固醇和血压,预防心脏病和肥胖,被各国医学界专家喻为“肠道的清道夫”。

纤维素是一种特殊的营养素,是构成植物细胞壁的主要物质,其本质是碳水化合物中不能被人体消化和分解的多糖类物质。食物纤维有数百种之多,其中包括了纤维素、半纤维素、果胶、木质素、树胶和植物黏胶、藻类多糖等。人体中不含纤维素酶和半纤维素酶,因此人体不能消化纤维素和半纤维素,但它们有促进肠胃蠕动的作用,有助北京军海癫痫病医院怎么样于增加便量、通便、排便、易消化,有利于胆固醇的代谢。

富有纤维素的食物主要为植物性食品,如谷类食物中像麦麸、米糠、糙粉、、等,蔬菜食物像、青菜、、冬荀、、等等。

纤维素的作用有哪些?具体来说,在治疗轻微癫痫病时,治疗的费用会不会很多啊?纤维素具有以下生理作用:

1.利于通便

纤维素有很强的吸水能力,可以增加肠道中粪便的体积,促进肠蠕动,使粪便能很快排出体外,防止了便秘,缩短了粪便中含有的有害物质与肠壁接触的时间,从而可以减少结肠炎、直肠炎和结肠癌、直肠癌的发生。

2.利于食物的正常消化吸收

纤维素由于在口腔中咀嚼时间较长,因此可以促进肠道消化液的分泌。同时,能加速肠内容物消化过程。

3.降郑州哪家医院看癫痫好低血清胆固醇和防治动脉硬化及胆结石的形成

在纤维素中,以木质素结合的胆酸最多,其次为果胶和树胶。由于膳食纤维与胆囊排入肠道中的胆酸结合,限制了胆酸的吸收,这样,肌体就要消耗体内的胆固醇来合成胆汁,使血中胆固醇浓度降低,从而减少了胆固醇在血管壁上的沉积,防止动脉硬化的形成。

同时,由于不断合成新的胆汁,加速胆汁的周转,也就避免了胆结石的形成,而且减少了次级胆汁酸的促癌作用。

4.调节热量摄入,控制体重,防治糖尿病

<肇庆市癫痫病专科医院哪家好p>纤维素能增加饱腹感,使单位重量膳食中的热量值下降。一次中等程度膳食纤维的摄入,可使膳食总热量减少5%,这样可减少总热量的摄入量,防止热量过剩使体重超重。

此外,纤维素可减少胃肠道对单、双糖的吸收,延迟胃排空时间,可以使糖在小肠茹膜表面的弥散速率减慢,使餐后糖血逐步增加,而不是骤然升高,对糖尿病病人非常有利。

5.阳离子交换作用

由于膳食纤维中含有糖醛酸的羧基,具有阳离子交换作用,能在胃肠道中结合无机如、铁、镁、锌等阳离子。

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