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剁椒鱼头_剁椒鱼头做法大全

时间:2019-10-05来源:东北家常菜谱大全

所需食材:

花鲢鱼头 1个 

剁椒  适量

葱、姜  适量

盐 1茶匙

油 适量

料酒 适量

水淀粉 少许

 

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制作方法:鱼的做法大全

1、鱼头洗净切半,用刀在鱼肉上划两刀,以便更入味;

2、用1茶匙盐均匀的抹上鱼头上,上下铺上姜丝,淋上料酒和油腌制10分钟左右;

3、鱼头铺上适量的剁椒,不爱吃辣的可以少放些;

小孩癫痫病可以治疗吗4、水烧开后,入锅蒸12分钟,再虚蒸3分钟至熟;

 


5、蒸鱼会有多出的汤汁,把汤汁回锅烧;

6、加少许水淀粉勾芡一下稍加收收干再淋回鱼头上;

7、再淋上少许葱油增香;

8、放上葱丝即保定癫痫病医院那好可上桌。

 

 

 

剁椒鱼头美味小贴士:

1、剁椒的量看各家对辣的接受程度,做过一次就知道多少的用量适合了;

2、其实不用盐调味,最后用些蒸鱼豉油也同样美味,不过纯粹用剁椒也有纯正的味道,我一般怎样治疗癫痫病会有效果更喜欢纯剁椒味的。

3、最后多余的汤汁用水淀粉勾芡一下再淋回鱼头,这样色面会更好看些;

4、最后的葱油一定不能省,像之前我做的清蒸多宝鱼一样,这一步很重要起到体香的作用。


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