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肉沫豆腐蛋羹的做法_豆腐蛋羹怎么做鲜嫩

时间:2019-10-06来源:东北家常菜谱大全

蒸蛋羹是一道超好吃的懒人快手家常菜,也是我们从小到大百吃不厌的妈妈菜。

    这道肉沫豆腐蛋羹是普通蒸蛋的升级版,里面巧妙地以豆腐片垫底,产生双重滑嫩的口感,营养更全面,最后铺一层肉沫酱汁,醇香浓郁,诱惑指数立刻飙升。家常菜做法大全

   幼滑蒸蛋,其实很北京治小儿癫痫病哪家医院好?简单,一是加烧开过的水,二是蒸蛋碗要完全密封,三是火力不要太旺。仅此而已,不用费劲巴拉的给蛋液过筛,也不用劳心费神的去秤蛋量水量,差不多就行了。

 

主材:鸡蛋、嫩豆腐、肉沫

配料:生姜、小葱

调味料:盐、酱油、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油

<儿童癫痫该怎么治疗p> 1、豆腐半块,切薄片,正反两面洒少许盐,腌10分钟入味。另外一碗,抹薄油,放入豆腐片。

2、鸡蛋加少许盐打散,加入约等量的水搅匀。

3、用筷子把蛋液表面的大泡拨掉,倒入装豆腐的碗中用锡纸包紧。

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4、入蒸锅,加盖,大火烧至水开后转中火蒸约18分钟,插入一根牙签,没有水出来就是熟透了。

5、炒锅加少量油,五成热时下肉沫炒散,加姜片和葱白,炒出香味。

6、加少量料酒,加酱油炒匀。肉沫适合癫痫病患者的职业有哪些炒好铺在蒸蛋上面,再浇适量蒸鱼生抽即可。

贴士:1、豆腐一定要选择嫩豆腐或者山水豆腐。2、蛋液加入的水量大致和蛋差不多就行。3、蒸的时间要根据鸡蛋豆腐的量、碗的厚薄调整。4、肉沫提前用盐和白胡椒粉腌制一会味道更好。小吃的做法

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