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葡式蛋挞怎么做好吃,葡式蛋挞的做法详细步骤,做葡式蛋挞的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:东北家常菜谱大全

简介:葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香浓郁,甜而不腻。
想做这个蛋挞很久了,但是一直没敢买蛋挞皮,因为天热怕送来会化掉,好在这次送来的湖北治癫痫医院有哪些时候还好好的,闻起来很浓的奶香味,烤过之后,真是香酥可口,奶香浓郁!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

蛋挞皮:6个

鸡蛋黄:2个

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淡奶油:50g

牛奶:60g

辅料:

白砂糖:20g

玉米淀粉:5g

步骤:

1.蛋挞皮提前取出 解冻

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2.牛奶加糖 加热搅拌至糖溶化,再加入淡奶油

3.筛入玉米淀粉

4.分离出两个蛋黄

5.等液体稍冷却后加入蛋黄,打匀

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6.将蛋挞水过筛

7.倒入蛋挞皮中 约八分满

8.210度中层 20分钟

小贴士

烤好的蛋挞变温之后再吃,防止烫到。

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