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毛蟹做法步骤详解_毛蟹家常做法大全_毛蟹怎么做好吃

时间:2019-10-21来源:东北家常菜谱大全

毛蟹有一个非常霸气的中文学名,叫做中华绒螯蟹,都说九雌十雄,这要不了多久又要到吃美味的的时节了。毛蟹的做法和其他蟹一样,一般也都是清蒸,爆炒之类的,想想也不难,需要注意的是现在污染较为严重,要洗净,煮熟杀菌。

毛蟹的做法:毛蟹

这年糕有着年年高的寓意,不过毕竟是制作,吃多了不易消化,一定要适量。

食材准备

毛蟹3只,年糕适量,葱姜适量,,老抽,砂糖,,香,生粉。

方法步骤

1、将毛蟹洗净后切成两半待用;

2、炒锅中家属怎样帮助癫痫病患者做好保健护理放入少许油,下入生粉煎一下,然后盛出待用;

3、锅留底油,放入姜末煸炒,然后下入毛蟹,烹入料酒,酱油,老抽,加入白糖,水和醋;

4、盖锅中火烧5分钟,然后放入年糕小火烧8分钟,收汁即可出锅。

毛蟹的做法:葱姜炒蟹

葱姜爆炒,已经有很多种食材都是用的这种方法制作,毛蟹当然也可以。

食材准备

毛蟹,姜片,葱蒜,料酒,淀粉,盐,适量。

方法步骤

1、将螃蟹用刷子刷洗干净,然后去掉腮,斩成块;

治疗癫痫较好的医院在哪里 left;">2、蟹沾上淀粉,然后入油锅炸定型,捞出沥油待用;

3、炒锅余油,放入姜蒜和葱白,辣椒爆香,然后下入螃蟹翻炒;

4、接着放入适量的盐和料酒炒匀,加入少量的水和葱段收汁,撒上葱花即可。

小贴士

螃蟹炸的时候过一下就即可,不能炸太久。

毛蟹的做法:香辣蟹

香辣味是一种永不过时的味道,辣味将香味点燃,四射开来,挡都挡不住。

食材准备

4只,干辣椒适量,葱姜蒜适量,花椒,辣酱,海鲜酱,黄酒,,酱油,白酒。

长沙哪里治疗癫痫; text-align: left;">方法步骤

1、将河蟹放入容器中,倒入100ml白酒,盖盖焖半小时左右;

2、将蟹取出刷洗干净,然后斩成两半,蟹封口处涂上淀粉,放入油锅中小火炸定型;

3、炒锅放油,放入花椒炒香,然后倒入葱姜蒜和干红椒炒香;

4、接着放入蒜蓉和辣酱,加海鲜酱,黄酒,鸡精,酱油炒匀;

5、然后倒入螃蟹,炒匀,使之裹上汤汁,即可出锅。

小贴士

用白酒焖醉蟹,不仅清洗时不夹手,还有浓香的酒味在里面。

毛蟹的做法:清蒸毛蟹

呼和浩特哪个医院看癫痫e="text-align: center;">

又到了清淡口味的时间,清蒸的口味淡雅,保留了蟹原本的味道,适合追求食物本味的朋友。

食材准备

螃蟹1000克,料酒适量,姜适量。

方法步骤

1、将螃蟹用刷子清洗干净,将蟹绑好;

2、锅中加入清水,加入料酒,螃蟹放入蒸笼上,撒上姜丝;

3、隔水蒸大火5分钟,小火10分钟;

4、出锅后,用姜做蘸碟即可。

小贴士

蟹性寒,搭配姜一起吃能够缓解,另外胃寒的朋友要少吃。

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