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奶油裂口面包如何制作[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:东北家常菜谱大全

   奶油裂口面包

奶油,裂口面包

  主料:

  高筋粉250克 常州正规癫痫医院是哪家酵母1.2小勺 鸡蛋25克 奶粉10克

  辅料:

  盐3克 水115克 黄油20克 白砂糖40克

  奶油裂口面包的做法步骤 :绵阳哪里能只好儿童癫痫>

  1. 把所有材料(除黄油)放进面包机揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面到扩展阶段,并完成基础发酵

  2. 从桶里拿出面团,排气,分割成4份,滚圆,松弛15分钟

  3. 面团压平,用癫痫会导致患儿智力低下吗擀面杖擀成椭圆形,翻面,从上往下卷起来成橄榄型

  4. 面胚进行第二次发酵六十分钟,刷蛋液,然后用刀片在面胚上划一道口子,挤入黄油。中层180度,18分钟(根据自家烤箱调节)

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