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甘肃小吃油浸腌肉的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:东北家常菜谱大全

  油浸腌肉

  甘肃油浸腌肉制法:

  (1)将猪肉切成长18厘米、宽10厘米、厚约痫性发作与癫痫的区别8厘米的块,放进蒸笼内蒸至六成熟取出,乘热在肉块上抹盐和五香粉,凉透后待用。

  (2)大油炼好后弃渣,将温度降婴儿癜痫的症状有哪些至45℃左右加入维生素C混匀,先灌入坛内一些垫底,然后将凉透后的肉一块块在油中浸一下,码入坛内,再把余油灌入坛内,将肉块全部淹没,待郑州著名癫痫医院油凝固后密封坛口,放阴凉干燥处。注意:坛子内外两面均须涂有釉子,坛口平整光滑,便于密封;每1次取肉,坛内油都应重新炼过将肉埋好;炼过儿童抽搐怎么回事的大油应重加维生素C,以防止油脂氧化变哈喇。

  特点:猪肉咸香味厚,营养丰富,可长期贮存。

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