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脆皮日本豆腐做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:东北家常菜谱大全

   主料: 日本豆腐1条

   湖北癫痫怎么治辅料: 番茄酱若干,淀粉若干

   调料: 冰糖6块,大蒜一瓣(可以不用加),生菜几片(可以不用加),干面粉若干(放在一个小碗里 黑龙江治疗癫痫好医院备用),干面粉6勺不能太稀哦

   脆皮日本豆腐粤菜做法:

  1、准备材料,主要有白玉的日本豆腐一条,番茄酱若干,淀粉若干,冰糖6块(可依照自己口味),大蒜一瓣(可以不用加),生菜几片(可以不用加),干面粉若干(放在一个小碗里,备用),干面粉6勺+淀粉1勺加水打成浆糊状,不能太稀哦;

  2、将生菜切黑龙江癫痫病手术医院段,放在盘底备用:(我比较喜欢番茄酱配生菜的味道,真的不错,尤其豆腐比较腻的时候;)

  3、将白玉豆腐切成大约1.5cm厚度的块,备用;

  4、将一块豆腐块放到干面粉中,充分的裹上干粉;(因为豆腐本身比较滑,不易上糊,事先裹上干面粉,这样一会儿就比较好上糊了;

  5、沾过干面粉的豆腐上糊,用个小勺捞出,放进8成热的油锅;

西安癫痫检查医院>  6、依次炸好豆腐,然后装盘(记住,豆腐炸好后,它的皮最多只会脆5分钟,所以一定要快;

  7、4勺番茄酱+淀粉(团粉)1勺+冰糖6块+蒜泥+适量水,充分搅拌后备用;

  8、炒锅中放适量水,等水开后,将刚才准备好的酱汁放入锅中;(冰糖化开需要时间,所以用小火哦!)

  9、最后将酱汁淋到已经装盘的日本豆腐上,大功告成。

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