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家常酱牛肉的做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-03来源:东北家常菜谱大全

  家常酱牛肉

  材料:牛肉1000克,葱一段,姜一块,花椒粒20粒,八角一个,桂皮一块(家里刚好用完了就没放)香叶两片,老抽2匙,致美斋香肉调味酱2大匙,料酒1匙,冰糖一块,盐适量。

  家常酱牛肉小孩抽风怎么办的做法

  1.牛肉先用清水浸泡去血水,泡半小时后流水冲净,切好葱、姜、准备调料;

  2.锅中倒入清水,放入牛肉、葱、姜和香叶,大火烧开,用勺子撇去浮沫(尽量撇得干净些),倒入料酒,接着放冰糖,花椒粒、老抽、香肉酱,大火烧开,转小火炖煮1河南治疗癫痫好医院.5小时,调入适量盐,再煮约30分钟至肉熟烂即可关火,放在汤中浸泡几个小时会更入味。

  注意事项

  1.花椒粒要撇尽浮沫后再放入,如果花椒粒跟葱姜同放撇沫时比较难以分清;

  2.开始煮肉的一个半小孩得羊癫疯轻微症状能根治吗小时不要放盐,否则肉容易煮不烂,一定要肉熟的差不多了再放盐;

  3.没有香肉酱也可以不放,或者随自己喜欢放其它的酱料,味道都不会太差;

  4.我煮好了牛肉以后,在汤里放了一些泡椒,这样经过浸泡的牛肉会有点点辣,不喜欢可以不放;

  5河南癫痫好医院.酱好的牛肉要彻底凉透(最好放冰箱里冷藏3-4小时后)逆着牛肉丝切片才能切出好看好吃的薄片;

  6.卤酱牛肉时可以同时放一段藕或豆腐一起煮,这样不但可以吃到牛肉,也可以吃到好吃的卤藕片和卤豆腐。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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