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豆腐烧鱼块的家常做法-

时间:2019-12-03来源:东北家常菜谱大全

   原料:北豆腐、草鱼、大蒜、姜、青红辣椒、黄椒、油、黄酒、盐、剁椒、生抽、老抽、糖

  豆腐烧鱼块的做法:小抽搐怎么办ong>

  1、鱼切成3cm大小的块,放入容器中,加入盐、料酒和姜片腌制10分钟;青红辣椒去蒂后斜切成1cm长的小段;黄椒切成3cm大小的三角块;豆腐也切成3cm左右的块。

  2、把锅烧热倒入油,大火加热,待油7成热时,放入豆腐暂时不要翻动癜痫病不吃药2年没发作,先慢慢煎,握住锅把平着摇动时,发现豆腐可以在锅中自由移动时,再翻面煎,把豆腐双面煎成金黄色即可盛出备用,锅中的油和煎豆腐出的水倒掉不用;锅洗净后擦干,烧热后倒入油,待油7成热时,放入鱼块煎成双面焦黄,表面有一点点发黑最好,煎好后盛出。

  3、锅中倒入一点油,油癫痫病睡觉时会有反应吗凉着时放入大蒜煎成焦黄色后,加入姜片、青红辣椒段炒香后,放入剁椒煸炒出红油,放入豆腐和鱼块,淋入生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀即可。

  豆腐烧鱼块是一道很下饭的菜,豆腐和鱼块都酥辣辣的很湖北癫痫病医院好吃。煎豆腐时,最好能煎的时间稍微长一点儿,让表面变得脆硬一点儿,再继续烹饪口感会更好,如果能四面焦黄当然最好,实在不行,也至少要把两面煎成焦黄;鱼块也要用中小火煎的时间稍微长一点儿,使双面焦黄,最好表面还能有一点点黑,这样的鱼块吃起来外酥里嫩,嚼起来特别香。

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