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下酒菜榨菜炒肉丝的做法-

时间:2019-12-03来源:东北家常菜谱大全

   材料:

  猪瘦肉200g,榨菜150g,或萝卜1/4根,小香葱3、5棵,盐1/4小勺,料酒1小勺,淀粉1小勺,清水1大勺,食用油1大勺,鸡精少许,粗辣椒粉1小勺(嗜辣可多放)

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  做法:

  1、猪肉线切片,再成切丝,不要太细,太细容易炒碎,入口口感也不实在;

  2、加入盐、料酒、淀粉和清水;

  3、下手抓匀上浆,腌制20到30分钟;

 陕西小儿癫痫的治疗医院 4、榨菜切成丝,用清水洗净并浸泡腌制20到30分钟;

  5、泡过的榨菜丝再次冲洗干净,并挤干水分备用;

  6、胡萝卜切成丝,小香葱切成段;

  7、起炒锅,热锅凉油爆炒胡萝卜丝,至软;

  8、加入猪肉丝,继续大火爆炒至肉丝变色;<全国癲痫病医生/p>

  9、加入榨菜丝,煸炒均匀;

  10、加入辣椒粉;煸炒均匀;

  11、加入少许鸡精,煸炒均匀;

  12、最后加入香葱段,煸炒均匀,即可。

  小贴士:

  抽搐有什么治疗方法1、猪肉上浆腌制不仅可以更入味,还能使猪肉丝嫩滑,口感好;不上浆直接炒也行,肉肉会更香,只是口感略粗。要口感还是要味道,自己选择吧;

  2、榨菜很咸,所以切丝后要浸泡,去除大部分的咸味儿;

  3、因为腌肉用了盐,榨菜本身是咸的,所以不需要再加盐了。

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