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裸蛋糕怎么做?6寸戚风蛋糕的具体做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:东北家常菜谱大全

   6寸戚风蛋糕(裸蛋糕)

6寸戚风蛋糕,裸蛋糕

  第一次用新烤箱做裸蛋糕,历时2小时,兴奋激动,以后家人过生日,可以自己动手啦,最开心的是我的小崽崽,为了他,我喜欢上了烘培,继续加油!

  主料:

  戚风:鸡蛋3个、白糖(蛋黄)16g、白糖(蛋清)34g、低粉60g、玉米油40g、牛奶40g、柠檬汁陕西治疗癫痫病几滴

  裸蛋糕:白糖20g、淡奶油200g、草莓若干、木瓜若干、糖粉若干

  6寸戚风蛋糕(裸蛋糕)的做法步骤:

  1. 戚风材料准备,蛋黄和蛋清分离

  2. 将蛋黄加糖搅匀,再加牛奶搅匀 再加玉米油搅匀,最后加过筛的低粉,用拌的方式前后拌,不要打圈拌

  3. 将蛋清用高速挡打发,期间分3次加入白糖,最后尾部起勾,倒扣盆儿不会掉即可,加几滴柠檬汁。

  武汉有哪些医院能治癫痫4. 将1/3蛋白加入蛋黄,用前后拌的方式快速混匀。再取1/3蛋白在此混匀

  5. 再将蛋黄液倒入1/3蛋白 ,快速混匀。

  6. 将蛋液倒入磨具,从10CM高处摔几下,把其混匀,去气泡

  7. 烤箱150度上下管预热10分钟,将磨具放底层,同样温度烤50分钟,最后用牙签插入取出无残留液即可

  8. 烤蛋糕时把新鲜水果准备好www.meichubang.com

  9. 草莓是白天现摘的,奶油味,虽贵但味道痫病医院哪里好香甜(20150316)

  10. 出烤箱时塌陷了些

  11. 搭台冷却,冷后脱模,用手顶一下活盖就行

  12. 好香啊!切成2-3层备用

  13. 从冰箱拿出淡奶油,加糖,可以放冰箱冷藏一下更好打发

  14. 高速挡打发1-2分钟变凝固,体积增大即可。

  15. 1/2底层蛋糕上涂一层奶油

  16. 放好水果漂亮吧

  17. 盖上1/2蛋癲痫病能在工厂上班吗

  18. 涂层奶油,摆好水果,撒上糖粉,美味啊!

  19. 切开效果

  20. 大功告成,开心噢!继续学习进步,感谢豆果让我收获快乐和满足!

  小贴士:

  淡奶油提前12小时,不超过24小时,冷藏冰箱,才能打法;戚风脱模时要充分冷却。

  延伸阅读

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