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11个煲汤秘诀煲出养生靓汤

时间:2019-12-31来源:东北家常菜谱大全

冬天的时候,达人你怎么可以不学会喝汤呢?每天的繁忙工作下来,煲一壶热腾腾的好汤,犒劳自己的时候,煲汤的过程岂不也是一种很美妙的期待过程。下面的11个煲汤注意事项可要牢记了,只有这样,才首都医科大学附属北京友谊医院神经内科预约电话能煲出养生又美味的汤哦!

 

1、选料要鲜,用料要广:煲汤的原料一定要新鲜,绝大多数看癫痫病好的医院要怎么进行选择食物如鱼、肉、蔬菜、水果等都能作为汤的原料和配料。

2、制作要精细、冷水下锅。

3、原料与水比例选择:以1∶1.5时最佳,但钙、铁含量高的原料与水1:一岁宝宝抽搐翻白眼是怎么回事1的比例时为最高(此方为北方做法,南方人可根据实际自行加减,但要掌握的分寸是,含钙、铁高的原料用水比例较少)。

4、用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤沸水中焯一下,这个过程叫做“出淄博癫痫医院哪里好水”或“飞水”,不仅可以除去血水,还去除一部分脂肪,避免过于肥腻。

5、不要在煲汤中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。

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