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豆腐脑的做法和配方,如何制作豆腐脑,怎样做豆腐脑

时间:2020-05-21来源:东北家常菜谱大全

2016-01-08 10:58:33 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

豆腐脑的做法和配方 如何制作豆腐脑 怎样做豆腐脑 豆腐脑制作方法 豆腐脑是一种味道鲜美软嫩、营养丰富的美食,适宜男女老少所有人吃,现在我们就一起了解一下豆腐脑的做法和配方。 豆腐脑的做法: 1.将黄豆浸泡好后清洗干净,放入豆浆机中,再倒入黄豆15倍

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豆腐脑的做法和配方 如何制作豆腐脑 怎样做豆腐脑 豆腐脑制作方法

豆腐脑是一种味道鲜美软嫩、营养丰富的美食,适宜男女老少所有人吃,现在我们就一起了解一下豆腐脑的做法和配方。

豆腐脑的做法:

河南三门峡市中心医院癫痫科怎么样:left;">1.将黄豆浸泡好后清洗干净,放入豆浆机中,再倒入黄豆15倍的清水

2.豆浆煮开后晾凉,然后将少许水放入内酯中

3.融化后倒入豆浆中,搅拌均匀,大概700毫升的豆浆,放入1勺内酯

4.将豆浆隔水加热至80度,等待一刻钟凝固,豆腐脑就坐好了,之后做卤汁。

5.将虾仁洗干净后去虾线,然后倒入少许蛋清

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6.放入淀粉,放入海参,倒入葱姜酒和清水

7.再煮十分钟去除腥味,然后捞出晾凉,切成片状

8.干贝清洗干净后放入水里浸泡半小时,再倒入少许料酒

9.蒸熟之后用手撕成丝,调味料倒入高汤中大火煮开

10.放入干贝、海参、白果、虾仁,大火煮开后转成小火

痫主治医院 style="text-align:left;">11.再放入调味料,然后慢慢的倒入豆腐脑中,稍微煮一会

12.熄火后盛出,放入香菜末即可。

豆腐脑的做法贴心提示:

1.要调出哪些烂的、霉的、有虫的黄豆。

豆腐脑中含有丰富的微量元素,还含有优质蛋白,容易吸收。

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