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蔬菜补钙功效堪比牛奶蔬菜

时间:2020-09-16来源:东北家常菜谱大全

   说到补钙,很多人想到的都是喝牛奶、骨头汤或是服用钙片,其实补钙不仅仅局限于这些,不少蔬菜也有补钙的作用。

  很多蔬菜中虽然含钙,但同时也含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分四川治癫痫病的大医院草酸。

  茭白:不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但注意前后的、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。

  菠菜:喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙治疗癫痫都有哪些方法的25%,另外,菠菜中含有对有利的纤维素、铁和维生素A。

  但是要注意,菠菜中含有草酸,烹饪前需要焯水,不然草酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

  卷心菜:卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对张家界羊羔疯的专科医院溃疡有着很好的作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及患者应当多吃。

  洋葱:具有非常强的杀菌作用,可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,有着骨质疏松的作用。

  高丽菜:含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助南通小儿羊羔疯医院身体吸收维生素D和钙质,它是预防骨质疏松不可或缺的营养成分。

  营养师提醒:补钙的还有个好办法是�鹛�阳,当然不能暴晒,�鹪缟匣蛳挛缢奈宓愫蟮难艄猓�以免被紫外线晒伤,一般小孩或需要经常补钙,可以尝尝吃豆类、牛奶、虾皮等食物,注意营养的搭配。

(责任编辑:实习周婷)

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