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吃小龙虾导致肌溶解?肉类

时间:2020-09-16来源:东北家常菜谱大全

  近日有报道称“吃小龙虾会导致肌溶解”,这使很多人感到恐慌。小编就吃小龙虾会不会导致肌溶解这个问题作一个分析。下面一起来看看吧。

  “洗虾粉”导致肌溶解?

  某教授告诉记者:“小龙虾外壳凸凹不平,污渍较难清洗。商家每天要卖出大量小龙虾,如果每只都仔细清洗,花费成晋中较好的癫痫治疗医院本太大。而用少量“洗虾粉”,10来分钟就能洗净小龙虾,且颜色会比用清水洗的鲜亮。”

  “洗虾粉”的主要成分为草酸,是有机酸中的强酸,对人体危害很大。草酸在100℃时可完全分解,但分解过程中可和多种化学元素形成有毒物质,威胁人体。不少人由此认为,洗虾粉中的“草酸”是导致肌溶解的主要原因。

  美国某大学博士表示,其实草酸在中广泛存在,比如菠菜中就含有不少。虽说草酸本身具有腐蚀性,只有短时间内大量食用,才会因刺激人晚上睡觉抽搐是什么原因?体消化系统导致呕吐恶心等。但目前肌溶解的病人没有类似症状,所以说明草酸并不是导致肌溶解的元凶。

  小龙虾的养殖环境导致肌溶解?

  根据常理推测,如果真是“洗虾粉”作祟,那么其中的“有效成分”应该具有这样的特征:小分子,能直接吸收进入血液循环运送到肌肉组织;特异性地对肌肉组织发生作用,但对于消化系统、系统等无明显影响。多数随同食物发生作用的有毒有害成分都会产生先恶心呕吐的症状,武汉哪个医院看癫痫好然后才发生其他进一步的作用,所以这种成分应该是一种比较特别的物质。

  小龙虾对恶劣水质环境的适应性强,如果这些小龙虾来源于不卫生的养殖环境,可能导致小龙虾自身的细菌和重金属污染。而重金属残留物与“肌肉溶解症”确实存在关联,但只有小龙虾体内残留较大剂量的重金属,且患者经过较长确的食用才有可能致病。某教授称,“小龙虾可能遭受了某种污染,导致有关化学物质进入人体后产生了毒素,吞噬了人体肌肉,导致肌溶解。”

  武汉看癫痫病那家医院好rong>99温馨提醒:如果想放心地吃小龙虾,当看到特别鲜亮,虾钳较少的小龙虾,使用“洗虾粉”的可能性就比较大,应慎食。吃小龙虾前,首先看小龙虾的外壳,如果表面颜色很深,并且发暗,说明虾的质量不好。其次看小龙虾的腹部,如果有发黑发暗或者有油泥也不要食用。最后扒开虾头部分,如果里面是黑的,说明烹调前虾就死了,不建议食用。

(责任编辑:姚佳佳)

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