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糖醋小炸弹的做法

时间:2020-10-15来源:东北家常菜谱大全

好久没吃糖醋味的东西了谗得流口水了今天有空就做了这个小炸弹(炸蛋)。解解自己这个小馋猫。

1.鹌鹑蛋冷水入锅煮熟.

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2.捞出后放入冷水这样容易剥壳剥出来也好看.

3.放进干淀粉中滚滚.

4.在锅里放油油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制.

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5.鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热炸制的时间也别太长否则蛋会爆裂开 取一碗放入番茄酱醋酱油糖鸡精然后搅匀.

6.在锅内放一些油湖北专科治疗癫痫病医院排名油微热放入糖醋汁稍一翻炒再放入炸好的鹌鹑蛋调小火翻炒数下等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.

小贴士:鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水这样才容易剥壳剥出来也好看.武汉医院癫痫哪家好炸制时油温千万别太热炸制的时间也别太长否则蛋会爆裂开。糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.。

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