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平底锅居然也可以做可可年轮蛋糕(图文教程) |

时间:2020-11-07来源:东北家常菜谱大全

年轮Baumkuchen,年轮蛋糕原自德国,形状和切开的树桩一样,有一层层年轮,号称蛋糕之王,一般出现在圣诞和婚庆这种喜庆场合。

正规的年轮蛋糕的制作和它名字一样复杂,但我们毕竟是针对烘焙新人们,so,这篇年轮蛋糕做法简单,而且使用的是平地不粘锅,连都不用。最关键的是,味道和口感并不是烤箱的差多少。

可可年轮蛋糕配方癫痫病是怎么治疗的g>

低筋100g  10g  1g  玉米油25g  1g  2个  120g  绵30g  柠檬汁几滴

烘焙工具:平底锅

可可年轮蛋糕的做法步骤

1.容器中加入2个蛋黄、盐、牛奶和玉米油(可以用淡味代替)并搅拌均匀羊角风治疗正规医院在哪p>

2.把、泡打粉和可可粉

3.搅拌至无颗粒状

4.蛋白(不知道怎么打发的,可以看前面的文章:烘焙打发是什么意思)

5.打发好的蛋白加入面糊中

6.搅拌均匀(动作要快、轻,手法要不规则,不要一直一个方娄底看癫痫多少钱向搅)

7.舀一勺充分混合的面糊到平底不沾锅中,均匀将面糊转圈摊开(尽量转圆,不要太厚),开小火

8.蛋糕表面变干,并出现许多小孔,便OK(不好取的话,用铲子铲边缘,然后用手取下来)

9.取一张蛋糕饼用一根筷子在一端卷起,当卷到2/3处时,再放一张接上继续卷(如图,由于换了个地方光线不癫痫病是怎么治的同,色差比较大- -#)

10.卷到自己喜欢的厚度,抽出筷子(一般三张左右)

11.等完全凉了后,定好型,就可以享受了(凉了在吃,尽量不要吃热的)

12.成品图来一张。该款蛋糕质地松软,有弹性,味道香甜可口,特别好吃


 

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