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令人回味的家常菜 客家煎蛋角的做法家常菜的做法家常菜谱天天饮食

时间:2020-11-11来源:东北家常菜谱大全

  香港美食家蔡澜曾说“最美味的食物,都在回忆里”。让回忆中的美味料理变成能令家人感动的家常菜,这份感动世世代代地延续下去,是对回忆最好的纪念。好妈妈小陈是客家人,蛋角是她最拿手的客家菜之一,也是女儿琪琪最喜欢吃的一道菜兰州看癫痫去哪家医院?式。这道菜看似简单,其实很费功夫,光是剁猪肉馅就要花费半个小时。若没有浓浓的爱,这道菜式恐怕也无法在小陈家延续下去。

  烹制材料

  材料:鸡蛋(4个)、猪上肉(8两)、马蹄(2个)、河池好的癫痫病医院是哪家红萝卜(1条)、芫西(2条)

  烹制方法

  将猪上肉去皮后,切成薄片,慢慢剁碎;马蹄去皮剁成小粒;红萝卜同上。
 
  取一大碗,将鸡蛋打发成蛋液,用盐调武汉治疗癫痫病的比较优秀医院味,待用。
 
  将肉末,马蹄以及红萝卜粒混合在一起,加入生粉、油、盐、糖等调料,沿顺时针搅拌均匀。
 
  烧热油锅,勺起一小勺蛋液,慢火煎成半凝固状的蛋饼,放入猪肉成年人癫痫患者可以参加工作吗馅,卷成蛋角。
 
  待所有蛋角逐一煎成后,重新烧热油锅,将蛋角放入油锅中,加少许水慢慢焖一会儿。
 
  等猪肉馅完全熟透后,盛起即可趁热食用。

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