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金针菇怎么做好吃 推荐十做法_食疗养生_养生之道网

时间:2021-02-27来源:东北家常菜谱大全

养生导读:金针菇,是菌类食物中的一种,受到不少人的喜爱。你知道金针菇怎么做好吃吗?金针菇的做法有很多,凉拌、清炒、炖汤都可以,下面教你金针菇的十种做法,秋季常吃金针菇帮你提高免疫力!

秋季常吃金针菇可提高免疫力

金针菇又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,因其良好的营养价值和多样的烹饪方式受到人们的喜爱。

菌类食物中富含多种氨基酸、蛋白质等有益成分,像是金针菇就含有人体必需的氨基酸成分,赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富。金针菇还有“一休菇”的美誉,说的是金针菇中锌含量比较多,且能增强人体的生物活性,促进新陈代谢,有利于孩子的智力发育,正在发育的小孩子是非常适合吃江西哪家医院看癫痫金针菇的。

秋季气候不定,人们常被感冒等疾病困扰。金针菇中有一种可提高免疫力的蛋白质,秋季经常食用金针菇能提高人体免疫力。同时,金针菇还有降低人体胆固醇,防治心脑血管疾病的作用。

金针菇怎么做好吃?

做法一:五花肉卷金针菇

材料:徒河黑猪五花肉、金针菇各适量,海鲜酱油、白酒、调和油、盐、味精、水各少许。

做法:

1、将徒河黑猪五花肉洗净切片,然后用海鲜酱油和白酒腌制10分钟左右,去除肉腥味;金针菇洗净,用腌好的徒河黑猪五花肉卷住适量金针菇,然后用牙签固定好。

2、待徒河黑猪五花肉全部卷好后,放入不粘锅泰州治疗癫痫医院哪家强里小火慢煎,同时放入调和油。

3、待徒河黑猪五花肉卷变色后,翻转另一面继续煎;徒河黑猪五花肉卷两面都煎好时,撒入盐、味精和水,继续小火慢炖直至收汁即可。

做法二:金针茄瓜炒牛肉

材料:牛肉150克、金针菇200克、茄瓜150克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油各适量。

做法:

1、牛肉洗净切片备用;金针菇洗净备用;茄瓜去皮洗净,切条后以平底锅煎香备用。

2、开锅下油,爆香拍蒜和葱段,下牛肉翻炒片刻,攒少许米酒,加入金针菇和茄瓜以及少许生抽继续翻炒,以盐、糖、胡椒粉调味,勾薄芡即成。

武汉治癫痫病,去哪个医院好ong>做法三:樱玉豆腐金针菇

材料:金针菇、樱玉豆腐。

做法:

1、金针菇去根洗净,樱玉豆腐切成段,香葱切末,大蒜切片;锅内入油烧热后,放入樱玉豆腐煎至金黄色捞起。

2、锅内留少许油,放入香葱、大蒜片炒香,再加入少许水,倒入煎好的樱玉豆腐、金针菇翻炒加入少许盐翻炒均匀,淋入香油剁椒起锅即可。

做法四:胡萝卜拌金针菇

材料:金针菇300克,胡萝卜1根,大蒜、香油、花椒油、香葱、食醋适量。

做法:

1、将胡萝卜洗净切丝,锅中烧水后将胡萝卜稍微焯烫一下过水放凉捞出控水备用;金针菇去掉根部后撕开洗净,小孩子抽筋还会咬舌头,眼睛会往上翻,还会昏迷一段时间,这是怎么回事呢?放入水中焯烫1分钟后捞出过水放凉控水备用。

2、将胡萝卜与金针菇放入盘中,大蒜切蒜泥后加入盘中,放适量香油、花椒油、食醋后,撒入少许香葱即可食用。

做法五:金针菇炒鸡蛋

材料:金针菇一把、鸡蛋3个。

做法:

1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。

2、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。

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